Barongko Yang Tertukar

Bukan karena sengaja, tapi emang karena lupa, hehe.

Barongko adalah makanan enak dari daerah tetangga, Sulawesi Selatan. Terbuat pisang, santan, telur dan gula, seharusnya.

Melihat pisang kepok yang telah kelewat matang, maka insting a la chef saya keluar. ” Aha, ini harus buat Barongko”, pikir saya. Maka, pagi ini pisang-pisang itu saya blender, dengan santan. Lalu ditambah gula pasir sedikit. Kemudian saya kukus, di wadah khusus (karena gak ada daun pisang).

Setelah masak, saya pun mencicipinya. “Eehh, kok kayak ada yang kurang ya?”, wonder why dalam hati. Yah memang pemirsa, ada bahan yang terlupa. Si telur, zat pengembang adonannya gak ada. Pantesan aja barongkonya sangat-sangat berasa pisang banget, hehehe.

the Real Barongkos

*gambar dari sini